Coltivare il rosmarino
Rosmarino
Il rosmarino è uno tra i più classici aromi usati nella nostra cucina tradizionale, ottimo sia per insaporire la carne che nel cucinare le verdure (legumi e patate soprattutto). Si tratta di una pianta sempreverde molto resistente e di conseguenza semplicissima da coltivare, si può tenere sia nell’orto che in vaso, fa parte della famiglia delle lamiacee, proprio come il basilico e la salvia.
Il rosmarino (rosmarinus officinalis) è un arbusto perenne che forma dei cespuglietti semplici da tenere ordinati, può quindi occupare senza problema un angolo in giardino oppure fare bella mostra sul balcone, conviene averlo vicino alla cucina in modo da poterne cogliere un rametto all’occorrenza e usarlo direttamente. Le foglie di questa pianta aromatica sono caratteristiche, strette e lunghe, e sono le parti maggiormente profumate, per cui si usano come spezia. I fiori del rosmarino tra il bianco e il viola compaiono in primavera e sono commestibili come le foglie.
Qui di seguito impariamo come coltivare quest’aromatica officinale: semina, talea, potatura, raccolta e tutto quel che serve per mantenere sana la pianta.
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| Rosmarino |
Il rosmarino (rosmarinus officinalis) è un arbusto perenne che forma dei cespuglietti semplici da tenere ordinati, può quindi occupare senza problema un angolo in giardino oppure fare bella mostra sul balcone, conviene averlo vicino alla cucina in modo da poterne cogliere un rametto all’occorrenza e usarlo direttamente. Le foglie di questa pianta aromatica sono caratteristiche, strette e lunghe, e sono le parti maggiormente profumate, per cui si usano come spezia. I fiori del rosmarino tra il bianco e il viola compaiono in primavera e sono commestibili come le foglie.
Qui di seguito impariamo come coltivare quest’aromatica officinale: semina, talea, potatura, raccolta e tutto quel che serve per mantenere sana la pianta.
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